| Производитель: | Россия |
| Габаритные размеры: | 2300х800х750 мм |
| Температурный режим: | -2 +10,°С |
| Кол-во дверей: | 4 |
| Надстройки: | 2 |
| Исполнение надстройки: | 8*GN1/6 |
| Напряжение питания: | 220В/50Гц |
| Материал изделия: | нержавеющая сталь |
| Управление: | микропроцессорный блок |
| Компрессор: | Aspera, ACC, Electrolux, l'unite hermetique |
| Охлаждение: | динамическое |
| Оттайка испарителя: | автоматическая |
| Корпус: | цельнозаливной |
| Выдвижные ящики: | снабжены доводчиками |
Холодильный стол - станция для приготовления ХСС-1 Finist (универсальный) данный модуль разработан специально для процесса приготовления пасты, ВОК, пельменей и равиоли. Станция рассчитана на работу двух поваров.
Стол включает в себя:
- холодильный объём в котором хранятся охлаждённые заготовки и уже подготовленная для приготовления паста. Объём разделен на две части с независимым управлением. В часы пиковой активности гостей повара не будут сталкиваться в ходе приготовления блюд.
- холодильные надстройки для гастроёмкостей с топпингами и соусами. Уже подготовленные начинки будут храниться в охлаждённом состоянии и долгое время сохранят свою свежесть и вкус. У каждого повара имеется своя надстройка. Помимо большей производительности это поможет и разнообразить меню и представленные в нём кухни. Один из поваров готовит блюда итальянской кухни, а второй повар имея отдельную надстройку для хранения может сосредоточится на приготовлении блюд восточной (китайской и пр.) кухни.
- цельнотянутая мойка - она позволяет в кротчайшее время и без дополнительной беготни отчистить посуду и используемый в приготовлении инвентарь. В ходе подготовительной работы отлично подойдёт для мытья продуктов перед нарезкой.
- рабочая столешница. Опять таки разделённая на две рабочих зоны. На столешницу устанавливаются индукционные плиты и плиты ВОК. Так же в столешницу возможно встроить оборудование для варки пасты, пельменей и равиоли.
Модуль изготавливается из высококачественной нержавеющей стали. Холодильная установка имеет в своём составе исключительно комплектующие европейского производства. Это позволяет модулю выдерживать высочайшие стандарты качества.
Возможно изготовление модулей различных габаритов и сочетания рабочих элементов.
Уважаемые клиенты! Уведомляем Вас о том, что в связи с нестабильными ценами на рынке металла цены на сайте могут отличаться. Просьба уточнять актуальные цены у наших менеджеров перед оформлением заказа. Благодарим за понимание!
